山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品配送·膳食托管一站式服務(wù)
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按交易商品的種類范圍,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為綜合型批發(fā)市場和專業(yè)型批發(fā)市場兩種。綜合型批發(fā)市場,日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在三大類以上,如北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場日常交易的品種有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。專業(yè)型批發(fā)市場,日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在兩類以下(含兩類),如糧油批發(fā)市場、果菜批發(fā)市場、副食品批發(fā)市場等,還有只交易一個(gè)品類的如蔬菜批發(fā)市場、水產(chǎn)批發(fā)市場、水果批發(fā)市場、花卉批發(fā)市場、調(diào)味品批發(fā)市場、食用菌批發(fā)市場、山草藥材批發(fā)市場、活禽批發(fā)市場、活畜批發(fā)市場、觀賞魚批發(fā)市場、禽蛋批發(fā)市場、種子批發(fā)市場等。
典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西紅柿皮肉片、涼拌黑豆腐 、月餅炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠蘿、哈密瓜炒里脊、榴蓮炒豬肺、葡萄炒豬尾巴、香蕉炒豬肝、蘋果炒豬血等 。
食堂菜烹飪技巧獨(dú)特,有時(shí)有一些比較稀奇古怪的菜品,例如清炒橘子、月餅炒辣椒等等。
網(wǎng)友調(diào)侃食堂菜的主要特色是:一塊錢:菜只有瞅的份兒。兩塊錢:基本素菜,基本水煮。三塊錢:偶見雞蛋。四塊錢:些許肉沫,放大鏡下可見顆粒物。五塊錢:有肉絲,食堂廚師工藝技術(shù)高超,細(xì)若發(fā)絲 。
常見菜式
香腸蒸長葫蘆
材料:香腸、長葫蘆
配料:黃酒菜油(或麻油)
做法:
1.香腸切片、長葫蘆去皮,四分對(duì)開,切兩寸段。
2.碼盤,底層為長葫蘆段,上層為香腸。
3.撒上少許鹽、味精,入底味,另澆上少許黃酒,最后加入適量菜油。
4.入蒸箱蒸制15分鐘,即成。
剁椒雞腿
材料:雞腿(最好為整雞腿除去琵琶腿后的上半部分)
配料:剁椒黃酒
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