?    五花肉是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中好的五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。吃五花肉的好處是什么？送菜服務公司告訴你！
    1、補腎養血

    五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;滋陰潤燥，補腎養血;

    2、潤燥

    五花肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產;

    3、補充蛋白質

    五花肉提供好的蛋白質和需要有的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;

    4、美容養膚

    五花肉可以食療熱病傷津、產后血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴。