東莞送菜公司,肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分別有：

豬肉：含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，豬肉中富含鐵，鐵是人體造血需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬肉中的血紅素鐵和半胱氨酸，是改善缺鐵性貧血的物質(zhì)。

雞肉：雞肉相比起豬肉、牛肉，蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉的蛋白質(zhì)中富含人體全部所需的氨基酸，與蛋、奶制品中的氨基酸非常相近，易于被人體吸收利用，是蛋白質(zhì)的來(lái)源。含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量高，種類(lèi)多，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

魚(yú)肉：含有豐富的蛋白質(zhì)，而且人體需的氨基酸種類(lèi)也很多種。主要的是，魚(yú)肉是容易被人體吸收的。魚(yú)肉的脂肪含量也很低，只有等量豬肉的一半。同時(shí)魚(yú)肉中同時(shí)含有不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很大的幫助，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病也很有益。吃魚(yú)多吃深海魚(yú)，可以調(diào)節(jié)血脂、降低炎性反應(yīng)，甚至有助于防治老年癡呆。淡水魚(yú)對(duì)控制血脂也有很大幫助。

鴨肉：的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。鴨肉性寒，可消暑熱，但胃寒、腹瀉、腰痛或痛經(jīng)的人應(yīng)少吃鴨肉，感冒的人不宜吃鴨。鴨肉富含維生素B、維生素E。維生素B能抗多種炎癥，如腳氣病、神經(jīng)炎和。維生素E是人體自由基的清除劑。適當(dāng)吃些鴨肉，對(duì)身體是非常有益的。

日常飲食中，要注意交替攝入，不能只吃單一的一兩種肉，否則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，“紅白肉搭配”才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。